广州蛇类技术开发研究中心，于1986年成立、同年承担国家“星火计划”科研项目：《蛇类人工繁养及综合利用》（国家科委立项文号：86-X-016）
经十年的研究、实践已取得两大成果：
    1、对国内主要蛇种的下蛋率、孵化率、成活率有了一套以理论指导实践的检验数据、资料和报告，并对今后保持生态环境平衡有着重要和现实的意义；

    2、已研制出60多种蛇类产品。本项目被评为科研优秀项目。1996年“中心”承担国家重点科研项目《蛇类产品药效性能规范化研究》（国家科委立项文号：96-Z-075），在张伯安主任医师率领下，科研人员历经多年的潜心研究，已先后测定了我国主要蛇种的主要营养成份和药效成份，并成功将蛇的有效物质添加到固体茶、液体茶、口服液、活性水等大众化食品中，成为人们调节健康的最佳保健食品。

    2006年，本中心根据多年来在食疗防治肿瘤研究中取得的成果，联合国内外防治肿瘤的专家、机构，联手推出具有中华民族特色的---“食疗防治肿瘤”这一主题，并把这一特色养生法辐射至香港、马来西亚等东南亚地区，已收到良好反响。为此我们感到无比自豪，更觉食疗养生任重道远。
张伯安教授简历
   张伯安教授，主任中医师，科学家，蛇类研究专家。七十年代已是全军著名军医，历任中国人民解放军野战医院副院长，广州军区首长及广东省政府领导保健医生，北京军事医学科学院中草药业务组组长，罗浮山制药厂厂长兼书记等职务。因医药科研成绩显著，被誉为全军医药战线楷模。曾受周恩来总理两次亲切接见。
   八十年代转业到地方，承担国家级“星火计划”第一批科研项目的研究，组建广州蛇类技术开发研究中心，在“蛇类繁养及综合利用”、“蛇类产品药效性能规范化研究”中作出了突出贡献，两度被评为国家级科研先进分子，荣获国家级证书，并受到国家科委主任宋健的接见及勉励。张教授辉煌的成就，为人类的健康事业作出卓越的贡献，得到省市领导关怀和肯定。
   九十年代初，中国进入经济腾飞时期，人们的生活发生了巨变，养生、保健、健康长寿、青春长驻成为人们高素质生活的追求，张教授胸怀人类的健康问题，一直做着不懈的努力，以全身是宝——蛇为原料，利用高科技生物手段，研制出针对人体功能所需的各类保健食品，造福人类……